|
|
|
|
Gustafs wraps |
 |
4 personer
| Tunnbröd, mjuka | 4 st |
| Gustafskorv | 3/4 ring |
| Färskpotatis, kalla | 6-8 st |
| Salladsblad | 4 st |
| Tomater | 2-3 st |
| Färskgurka | 1/2 |
| Parmesanost och persilja till garnering |
|
Sås
| Gräddfil | 3 dl |
| Bostongurka | 6 msk |
| Chilisås | 2-3 msk |
| Salt och peppar | |
| Samtliga ingredienser blandas och ställs kallt |
|
Bred ett tunt lager med smör på tunnbrödet, lägg på salladen och den skivade potatisen.
Skiva Gustafskorv, tomat, gurka och fördela över potatisen. Vik ihop tunnbrödet till en
strut och toppa med kall sås.
|
|
Gustafs chiabata |
 |
4 personer
| Chiabata bröd | |
| Gustafskorv | |
| Grönsallad | |
| Tomat | |
| Gurka | |
| Potatissallad | |
Gör en skåra i brödet och fyll det med Gustafskorv, fräscha salladsgrönsaker efter tycke och smak och toppa med potatissallad. Enkelt och gott till picknicken.
|
|
Varm Gustafsmacka |
 |
4 personer
| Formbröd, skivor | 8-10 st |
| Gustafskorv | ½ ring |
| Cremé Fraiche | 2 dl |
| Riven ost | 2 dl |
| Salt och peppar | |
Tillredning:
Bred lite margarin på bröden. Salta och peppra Cremé Fraichen något och skär korven i små tärningar.
Blanda Gustafskorv med Cremé Fraiche, rör till en mosad röra
som fördelas på bröden och strö över den rivna osten. Gräddas i 225°C i ca 10 minuter.
Smaklig måltid!
|
|
Gustafs-kebab |
 |
4 personer
| Pitabröd | 4 st |
| Gustafskorv | 400g |
| Champinjoner, färska | 100 g |
| Gul lök | 1 st |
| Krispig sallad | |
| Hjortronsylt | |
| Yoghurt | |
| Sweetchilisås | |
Fyll pitabrödet och servera som kebab med tunnskivad Gustafskorv, svamp, rå strimlad lök, sallad och dressing eller sweetchilisås.
Hjortrondressing
Lika delar hjortronsylt och avrunnen yoghurt blandas. Salta och peppra efter smak
|
|
Wokmacka |
 |
| Gustafskorv | |
| Äggnudlar okokta | |
| Gul lök | |
| Paprika | |
| Chili färsk (Akta) | |
| Olja (sesam eller oliv) | |
| Sesamfrön | |
| Fetaost | |
| Salladsblad valfritt | |
| Limeklyfta | |
| Bröd Ciabatta | |
| Salt | |
Koka äggnudlarna och spola i kallt vatten. Strimla alla grönsaker och woka den i oljan med chili och sesamfrön.
Tänk på att inte woka för länge då förlorar grönsakerna sin höga krispighet. Tillsätt äggnudlarna, Gustafskorven och till sist fetaosten kort före servering. Grilla eller värm Ciabattan-brödet och fyll med
salladsblad, wok och slutligen den andra halvan av brödet överst. |
|
Tunnbrödsrulle |
 |
4 personer
| Tunnbröd | 4 st |
| Hamburgerkött, skivad |
| Wasabi Creme Fraishe eller Pepparrotvisp |
| Frukt eller säsongs bär |
| Örter, ärtskott eller en god sallad |
Lägg hamburgerköttet, Wasabin eller pepparrotvispen tillsammans ned örter eller en god sallad på tunnbrödet. Rulla ihop och låt stå en stund före serveringen. Kan med
fördel göras dagen före och ligga inrullat i smörpapper (ej plast som lätt kladdar ihop rullen). Skär tunnbrödsrullarna i bitar och servera med frukt eller säsongens bär.
Passar mycket bra som en förrätt eller en aptitretare. Låt fantasin spela. Prova gärna också med några tunna skivor Gustafskorv. Detta upplägg passar utmärkt när du bjuder till
fest för dina vänner.
|
|
Gustafs-spett |
 |
4 portioner
| Gustafskorv | 400 g |
| Grevéost | 200 g |
| Körsbärstomater | 200 g |
| Potatis | 800 g |
| Basilika | 1 bunt eller kruka |
| Olivolja | 1 dl |
| Citronsaft + skal | ½ citron |
| Salt och peppar | |
| Grillspett | 8 st |
| Rädisor, Sparris, Sockerärtor efter tillång och smak. |
|
Koka och kyl ner potatisen. Skär Korv och ost i bitar, varva på spett med de små tomaterna.
Ställ svalt. Blanda basilikan med 1 dl olivolja. Smaka av med peppar, salt, saft och skal ifrån
en citron. Tärna ner potatis, skär grönskarna i strimlor, blanda försiktigt ihop tillsammans
med basilikaoljan. Servera spetten på den potatissalladen som den är eller med en god
yoghurtdressing smaksatt med grov senap och ev. grönsallad.
|
|
Snabblunch |
 |
4 personer
| Gustafskorv | 500g |
| Ägg | 4 st |
| Rödlökar | 2 st |
| Rädisor | |
| Sallad | |
| Margarin eller smör | 1 msk |
Stek äggen och rödlöken. Bryn Gustafskorven snabbt och lätt på båda sidor så den får en fin färg. Servera med några rädisor, lite sallad och ev. stekt potatis.
|
|
Pasta di gustavo |
 |
4 personer
| Pasta, färsk |
|
| Gustafskorv | 250g |
| Cremé Fraiche | 2 dl |
| Lök | 1 st |
| Riven ost | 1 dl |
| Salt och peppar | |
| Parmesanost och persilja till garnering |
Tärna Gustafskorv och hacka löken.
Bryn löken tillsammans med korven, rör ner Creme Fraiche med den rivna osten och smaka av med salt och peppar.
Koka pastan. Garnera med Parmesanost och persilja. Avnjuts tillsammans med en grönsallad.
|
|
Rotsaksgryta |
 |
4 personer
| Gustafskorv |
500 g |
| Potatis |
600 g |
| Morötter |
100 g |
| Pasternacka |
100 g |
| Rödlök |
2 st |
| Kalv eller kycklingbuljong, god |
| Öl (ej besk, Veteöl) |
2,5 dl |
| Vatten | så det täcker |
| Timjan, salt och vitpeppar |
|
Citrusyoghurt
| Yoghurt, avrunnen | 3 dl |
| Citron | 1/2 |
| Honung | 1 tsk |
Pressa ur saften ur citronen och riv skalet.
Blanda ihop och smaka av med salt och peppar. |
|
Skala alla grönsakerna och skär i 2 cm halvmånar. Koka upp öl och buljong, sjud kryddor, grönsaker och potatis tills de känns halvmjuka. Red av med lite maizenamjöl. Späd med vatten under tiden så det täcker.
Lägg upp i djup tallrik med Gustafskorv, färska örter på topp och bröd till.
|
|
| Gustafskorv AB | Backa 50 | 783 95 Gustafs | info@farskvarukompaniet.se |
